„Die Natur ist unser Vorbild,
der begeisterte Kunde unser Ergebnis“
Grundvoraussetzung für uns, ist der achtvolle Umgang mit der Natur, die Wertschätzung von Mensch und Tier, sowie die liebevolle Behandlung unserer Nahrungsmittel.
Seit über 50 Jahren liegt unsere Kompetenz, in handwerklicher Herstellung der ursprünglichen Qualität von Harzer Fleisch- und Wurstspezialitäten.
Freundliches geschultes Fachpersonal, mit besonderem Augenmerk auf Frische, Service und Kundenzufriedenheit, sowie die überdurchschnittliche Produktqualität, die nur von unseren Meistern hergestellt werden kann, stehen bei uns an erster Stelle.
„Der Mensch ist, was er isst.“ Nirgends trifft das mehr zu als bei der Qualität von Fleisch und Wurstspezialitäten. Mit unserem eigenen Aufzucht- und Futterkonzept, welches wir seit vielen Jahren mit unseren Partnerlandwirten aus der Region betreiben, bieten wir hiermit dem anspruchsvollen Kunden eine einzigartige Alternative.
Dazu gehört:
Das Futter
Dieses besteht aus rein vegetarischen Bestandteilen, wie Gerste, Weizen, Erbsen und besonderen Mineralstoffen. Zusätzlich ist es angereichert mit Heilkräutern, ätherischen Ölen und dem immunsystemstärkenden Milchsäureprodukt „Kanne-Brottrunk“. Das Futter ist somit der wichtigste Grundbaustein für gesundes wertvolles Fleisch.Die Aufzucht
Ein optimales Fundament für beste Fleischqualität sind gesunde Ferkel, darum setzen wir hier auf eine Rasse mit idealen Fleischeigenschaften. Tageslichtdurchflutete Ställe mit reichlich Frischluft und Spielzeuge, gehören ebenso zum Wohlbefinden der Tiere, wie der Einsatz von gesundheitsfördernden Mitteln wie die Aromatherapie. Grundvoraussetzung bei uns ist der Verzicht auf Hormone und prophylaktische Antibiotikagaben.
Die Schlachtung
Achtsame Transportbegleiter mit Spezialfahrzeugen, die dem Tier mit ausreichend Platz, einen ruhigen Transport bieten. Sowie kurze Wege und eine ausreichende Vorbereitung mit besänftigenden Aromaölen, sind uns ebenso wichtig, wie eine sanfte Betäubung.
Wir richten unser Handeln und unsere Produkte darauf aus, zu mehr Lebensqualität und Sicherheit beizutragen, dabei steht der Mensch und das Tier immer im Mittelpunkt. Transparenz und Kundennähe sind uns sehr wichtig, daher finden regelmäßig Gruppenführungen in unseren Produktionsräumen und in den Räumen der Tierzucht für Schulen, Kindergärten und interessierte Verbraucher statt. Der gläserne Betrieb und Aufklärung sind daher Grundvoraussetzungen für unsere Firmenphilosophie.
Bilder aus der Firmengeschichte
 Karl Koithahn 2. v.links 1928 auf dem Schlachthof in Northeim |
|
 |
Und damit wirklich jeder in den Genuss von Koithahn's Landwurst-Spezialitäten kommt, gibt es unsere Erzeugnisse nicht nur in den Filialen vor Ort wie dem neuen, nach Feng-Shui-Philosophie konzipierten Frische Center in Bad Lauterberg. |
Unser Wurstpaketversand liefert die Harzer Landwurst-
Spezialitäten auch zu Ihnen nach Hause.
Besuchen Sie einfach unseren Online-Shop.
